Sernik gotowany mojej mamy

Składniki:

• 1 kg twarogu chudego (lub półtłustego)
• 4(5) jaja
• 2/3 kostki masła (ok. 150 g)
• 2/3 szklanki cukru (dokładnie tyle)
  
• 1 lub 1,5 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru
• cukier waniliowy (2)
• ½ szklanki mleka
• biszkopty na spód sernika (wysmarowana masłem blacha)
• orzechy na wierzch, nie zatapiaj ich

Polewa: 1 tabliczka gorzkiej czekolady (im więcej kakao tym lepiej) + 3 łyżki masła roztopione w garnku i ostudzone.

Przygotowanie:

Na dnie tortownicy ułożyć biszkopty lub herbatniki. Masło włożyć do garnka i na małym ogniu zagotować z cukrem. Garnek odstawić. Do rozpuszczonej lekko przestudzonej margaryny włożyć twaróg przepuszczony przez maszynkę i jaja. Całość wymieszać i postawić na małym ogniu ciągle mieszając. Kiedy w serniku pokażą się pęcherzyki powietrza zestawić z ognia i wlać budyń rozpuszczony w mleku. Dodać bakalie i jeszcze raz krótko zagotować. Gorącą masę serową wlać do tortownicy z biszkoptami lub herbatnikami. Wstawić do piekarnika na ok. 20-30 min.

Sernik ostudzić. Można polać polewą czekoladową.

Smacznego!