Sałatka Cezar

Zainspirowana wczorajszą wizytą w naprawdę świetnym Vapiano (szczególnie polecam pizzę z rukolą oraz świeżą bazylią polaną pikantną oliwą z oliwek..) postanowiłam kilka godzin spędzić dziś w kuchni. Oprócz ciasta marchewkowego (z polewą lukrową), pikantnych krewetek w sosie pomidorowym (przepis na blogu już wkrótce), zrobiłam jeszcze sałatkę Cezar. Pomimo, że robię ją od dawna, do tej pory nie doczekała się wpisu tutaj, więc dziś nadrabiam tą stratę. Tym bardziej  że o sos do Cezara miałam już kilka zapytań. Tak więc, poniżej uchylam rąbka tajemnicy…

SKŁADNIKI:

  • 100 g sałaty lodowej (może też być mix sałat)
  • 200 g majonezu
  • 2 pomidory
  • 500 g piersi z kurczaka
  • 100 g tartego sera żółtego
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1 ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz
  • przyprawa „Złocista” do kurczaka
  • sól zmiękczająca mięso
  • kurkuma
  • czarny sezam (opcjonalnie)
  • oliwa z oliwek
  • 2 kromki chleba razowego

PRZYGOTOWANIE:

  1. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i marynować przez min. 1 h w takiej oto marynacie: oliwa z oliwek, sól zmiękczająca mięso, kurkuma, przyprawa „Złocista” do kurczaka (wszystko wymieszane).
  2. Przygotować sos: Majonez przełożyć do miseczki, dodać sok z 1/2 cytryny oraz wyciśnięty ząbek czosnku, pieprz i szczyptę soli. Na koniec dodać starty ser i dobrze wymieszać.
  3. Sałatę  przełożyć do miseczki i skropić odrobiną soku z cytryny.
  4. Pokroić pomidory w kostkę i dodać do sałaty.
  5. Kurczaka wraz z marynatą przełożyć na patelnię i usmażyć, podczas smażenia dodać czarny sezam, a następnie ostudzić.
  6. Przygotować grzanki: 2 kromki razowego chleba pokroić w kostkę, przełożyć na patelnię i przypiekać na odrobinie oliwy przez 10 min. Na koniec dodać trochę granulowanego czosnku i bazylii i przełożyć do miseczki.
  7. Sałatę i pomidory polać dokładnie sosem, następnie dodać kurczaka oraz grzanki.

Gotowe!

salatka cezar grzanki salatka cezar-1